粤菜菜谱竹荪花胶炖水鸭-竹荪花胶鸡

本文目录一览：

• 1、花胶响螺片竹荪汤的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、竹荪如何食用方法
• 3、产后吃花胶的做法,产后都吃些什么东西
• 4、主菜菜谱名字

花胶响螺片竹荪汤的做法步骤图,怎么做好吃

1、煮到汤变成最初的一半左右的浓汤即可。请点击输入图片描述 在煮高汤期间，我们来处理其他的：花菇泡发2个小时后洗净切花，竹荪泡30分钟左右洗净。羊肚菌泡30分钟左右洗净，然后可以把虾滑酿进花胶，竹荪或者羊肚菌中。

2、响螺片花胶汤的做法 花胶用冷水浸过夜泡软，（冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感）锅里放清水、姜片、料酒烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，过冷水，洗干净切段。

3、步骤 食材：白花胶、鲫鱼、竹荪和核桃。竹荪泡发；白花胶用清水择洗干净；核桃择洗干净，用温水浸泡一会。热锅，倒入适量的橄榄油。放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面微黄。倒入滚水和姜片，旺火煮5分钟。

4、小技巧：干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡好的响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。

竹荪如何食用方法

竹荪萝卜汤 （1）材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片，盐适量。（2）所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段；香菇浸软后去蒂；萝卜切块；瘦肉汆汤后再洗净。

竹荪煲鸡汤 材料：竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙（10克）步骤：将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。

竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。

煮40分钟，防止温热后加适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可食用。竹荪丝瓜汤 竹荪提前泡软用清水洗净，丝瓜去皮切片。锅中加适量清水，放竹荪和丝瓜，加适量葱花和姜片。

竹荪炒蛋：将竹荪切成小段，搭配鸡蛋炒制，口感嫩滑，味道鲜美。竹荪焖豆腐：将竹荪和豆腐一起焖煮，能够充分发挥两者的营养价值，口感细腻。竹荪清蒸：将竹荪清蒸后搭配蘸料食用，口感爽脆，营养价值高。

第一步竹荪是干货知识，要提前泡开，在烹制之前先用温水泡开20min。水中能加一些醋和食用盐，醋和食用盐能够起到除菌的功效，竹荪的裙有一定的味儿，有人会觉得很香，有些人觉得不太好闻，加入白米醋，就可除掉这个味。

产后吃花胶的做法,产后都吃些什么东西

木瓜：木瓜味甘性平，具有降压、解毒、消肿驱虫、帮助泌乳等功效，如果新妈妈是母乳喂养的话，可以适当吃一些木瓜哦，能够让奶水更加丰富。

花胶煲骨汤 花胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。花胶当归汤 花胶15克、当归10克，红枣适量。 洗净加入炖锅中炖2-3小时。

花胶煲鸡汤材料：花胶，鸡块，姜片做法：花胶洗净用冷水浸泡一晚；切净鸡块，泡好的花胶，姜片；冷水下电紫砂锅，大火2小时；煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油。

主菜菜谱名字

农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

家常菜谱100道 凉菜：五香熏鱼、红油肚丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四川泡菜、炝萝卜、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。

种最常吃的家常菜菜名？ 酸辣土豆丝 西红柿炒蛋 辣椒炒肉 麻辣豆腐家庭[_a***_]500款。 香干肉丝100例经典炒菜菜单。 红烧鲫鱼一星期不重复的菜谱。

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。

大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入***，翻炒至软。